Robiola Piemontese a pasta dura 'd Barge

Nato come formaggio umile e povero, la Robiola Piemontese si presenta con pasta di colore bianco al centro e lievemente paglierino nel sotto crosta. Formaggio di consistenza dura e friabile. Con il procedere della maturazione la crosta, da bianca, assume sfumature giallognole. La Robiola ha un sapore intenso e deciso al procedere della stagionatura. Può essere utilizzata anche come condimento nella preparazione di numerose ricette.
Robiola Piemontese a pasta dura 'd Barge

Prodotto fresco

INGREDIENTI

Latte fresco piemontese pastorizzato, caglio, sale.

CONFEZIONAMENTO

da 2 pz

CARATTERISTICHE

decisa al gusto, aromatica col procedere della stagionatura.a

Accostamento in tavola

utilizzata nella preparazione di numerose ricette

Abbinamento a vino / birra

vino rosso barbera delle langhe