Toma a latte crudo alle erbe

Formaggio di media stagionatura, la pasta è semidura, abbastanza elastica, di colore paglierino. L'occhiatura è rada, di dimensione fine, media, a occhio di pernice, regolarmente distribuita. L'aggiunta delle erbette lo rende particolarmente saporito e apprezzato anche da solo, senza necessità di accostamenti.
Toma a latte crudo alle erbe

Prodotto di media stagionatura

INGREDIENTI

latte vaccino nazionale fresco crudo, caglio, sale, erbe di montagna

CONFEZIONAMENTO

pezzo singolo

CARATTERISTICHE

formaggio artigianale prodotto con latte crudo di media stagionatura.a

Accostamento in tavola

Ottimo da solo con pane di segale.

Abbinamento a vino / birra

Si abbina a vini invecchiati come Carema o Cabernet dei Colli Euganei.